W przypadku ssaków wyróżnić będziemy mogli różne rodzaje układy pokarmowego, wszystko zależne będzie od tego z jakim organizmem mamy do czynienia, gdyż każdy z gatunków posiada własne i rozmaite przystosowania. Między innymi żołądek złożony może być z przeżuwaczy i tak dalej. Przewód pokarmowy przeważnie wygląda jednak tak samo i składa się z jamy gębowej, gardzieli, przełyku, żołądka pary jelit, gdzie wszystko zakończone jest odbytem. U większości ssaków na jego początku występują także wargi. Przedsionek jamy gębowej ograniczony jest z jednej strony przez wargi oraz policzki, a drugiej przez dziąsła oraz zęby. U niektórych ze ssaków występują dodatkowo torby policzkowe, które będą służyły do magazynowania pokarmu, jako, że nie dostaje się tam ślina pokarm w takowych torbach jest suchy, można w nich także przenosić różnego rodzaju drobne przedmioty. Sklepienie jamy gębowej w przypadku ssaków będzie tworzyło twarde i kostne podniebienie, tworzące przegrodę od otworów nosowych. W jamie gębowej będą znajdowały się także gruczoły ślinowe, silnie umięśniony język pokryty brodawkami, między innymi tymi, które odpowiadały będą za smak. Język spełniać może różne funkcje, w przypadku człowieka odpowiada między innymi za mowę. Żołądek sam w sobie może być jak najbardziej prosty i tylko pod względem histologicznym zróżnicowany na różnego rodzaju części.